gants en plastique pour manipuler la nourriture

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Les gants en cuisine - Messages de la liste HYGIENE

eoudy mercredi 25 octobre 2000 19:54. Le port de gants en restauration collective n'est pas obligatoire, à ma connaissance ; il est simplement recommandé "au besoin". Pour ma part, je préfère nettement quelqu'un qui effectue des préparations (froides par exemple) sans gant et qui se lavent correctement et souvent les mains que quelqu'un qui porte les mêmes gants toute la …

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Utilisation appropriée des gants dans la restauration ...

Utilisation appropriée des gants dans la restauration. En Ontario, il n’est pas obligatoire de porter des gants pour manipuler des aliments. Cependant, le Règlement sur les dépôts d’aliments (Lois-en-ligne Ontario) prévoit bel et bien des mesures pour protéger la nourriture contre la contamination. La nourriture est souvent contaminée par la saleté sur les mains.

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